Quem Somos?

A OPTION Bakery Systems nasceu de uma parceria entre dois funcionários que trabalharam em uma das empresas mais tradicionais do ramo da panificação do estado do Espírito Santo: A FIRENZE (GRUPO BIMBO).

Com mais de 20 anos de experiência em indústrias de panificação e após participarem de várias montagens em linhas de produção e conhecendo diversos tipos de equipamentos, máquinas e tecnologias, esses funcionários vislumbraram a oportunidade de entrar no mercado de fabricação de máquinas para oferecer um produto competitivo e inovador para o setor de panificação.

PARCERIA

+

Em 2021 a OPTION Bakery Systems firma uma parceria de sucesso com a LACITO, empresa com soluções inovadoras para fechamento de embalagens, com sua completa linha de fitilhos para diversos segmentos do mercado. A Lacito possui uma bobina eco de fitilho com 2.500 metros, ou seja 1.500 metros a mais do que é fornecido atualmente no mercado, possibilitando menor tempo de setup de máquina parada e maior produtividade. O Fitilhador Eletrônico T65 SERVO, OPTION Bakery Systems, vem com um exclusivoa daptadorpara trabalhar em conjunto com a bobina de fitilho eco Lacito de 2.500 metros. Bobina ecológica que ajuda ao meio ambiente eliminando o uso de carretéis plásticos. Com esta parceria você ganha uma série de benefícios e bonificações. Não perca tempo, adquira logo seu Fitilhador Eletrônico T65 SERVO, OPTION Bakery Systems em parceria com a Lacito e aproveite todos os seus benefícios.

BOLEADORA RB80

Boleadora RB80 destaca-se como o mais moderno e tecnológico sistema para boleamento tendo como concorrente grandes empresas internacionais. Esse equipamento é composto por dupla calha e sustentado por cilindros à gás. Construído com polímeros de alta resistência e usinado com ranhuras especificas que provocam um boleamento extremamente eficiente. Trazendo o benefício de conseguir trabalhar com massas de alta absorção liquida e sem a necessidade de aplicar farinha ou óleo no processo. Diminuindo custos indesejados e aumentando a higiene do processo.

- Capacidade de até 4800 ciclos por hora e

80 ciclos por minuto;

- Não necessita de farinhadores;

- Equipamento de fabricação nacional;

- Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 12;

- Estrutura em aço inox AISI 304;

MODELADORA PMS80

Modeladora PMS80 com único e exclusivo modo de laminação horizontal onde os rolos laminadores são conectados direto nos motos redutores, eliminando assim o uso de correntes, correias, polias e engrenagens; reduzindo os custos com manutenção. Após a laminação que é extremamente eficiente a massa passa por uma grade modeladora onde a massa é submetida a uma pequena vibração, eliminando as bolhas de ar que causam problemas de modelagem. Essa grade fecha 100% a emenda ou costura da massa e em seguida temos uma segunda mesa que aperfeiçoa o acabamento da massa que logo após é colocada nas formas.

- Capacidade de até 4800 ciclos por hora e

80 ciclos por minuto;

- Não necessita de farinhadores;

- Equipamento de fabricação nacional;

- Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 12;

- Estrutura em aço inox AISI 304;

GRANULADOR AP10

O GRANULADOR AP10, FOI DESENVOLVIDO PARA APLICAR GRÃOS DE DIVERSOS TIPOS NO PROCESSO DE MODELAGEM GERANDO UMA APLICAÇÃO UNIFORME E ECONOMIZANDO EM MÉDIA 30% EM RELAÇÃO A APLICAÇÃO MANUAL.

FATIADORA BS65

A Fatiadora BS65 possui um alimentador sincronizado, com rolos fifos que evitam que os pães sejam amassados antes de serem fatiados; este alimentador possui ajustes bilaterais que permitem a passagem de pães de diversos tamanhos e ajudam a eliminar a tão indesejável fatia fininha, que geralmente é descartada pelos consumidores. Durante o fatiamento é possível ajustar a altura do pantógrafo através de um manipulo externo para ajustar a altura do produto em relação ao equipamento. A Fatiadora BS65 possui um soprador para retirar o farelo de cima do pão, evitando que ao ser embalado haja farelo dentro da embalagem.

- Capacidade de até 3900 ciclos por hora e

65 ciclos por minuto;

- Pantógrafo com guias de maior durabilidade para serras;

- Alimentador sincronizado inteligente para todos os tipos de pães;

- Equipamento de fabricação nacional;

- Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 12;

- Estrutura em aço inox AISI 304;

EMBALADORA SS65

- Capacidade de até 3900 ciclos por hora e

65 ciclos por minuto;

- Equipamento de fabricação nacional;

- Ajustes operacionais simplificados;

- Duplo Magazine com troca automática de embalagem;

- Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 12;

- Estrutura em aço inox AISI 304;

Embaladora SS65, destaca-se como o mais moderno e tecnológico sistema de fatiar e embalar do país, tendo como concorrente grandes empresas internacionais. Embaladora SS65 possui a troca automática de magazine, que garante maior produtividade e agilidade no abastecimento de embalagens, esse equipamento permite que durante o funcionamento sejam feitos ajustes para pães com diferenças de altura.

FITILHADOR T65 SERVO

O Fitilhador Eletrônico T65 Servo, é o resultado de 6 anos de desenvolvimento e é o mais moderno e tecnológico equipamento para inserir fitilho em embalagens de diversos tipos de produtos, como pães de forma, pães de hambúrguer, hot dog, panetones, bolos, entre outros. Com capacidade produtiva para até 65 pacotes por minuto o Fitilhador é construído com materiais de alta qualidade e tecnologia, os acionamentos do Fitilhador são controlados por servo motores que garantem maior precisão dos movimentos. O Fitilhador Eletrônico T65 servo está consolidado a mais de 5 anos e em funcionamento em grandes industrias por todo o Brasil. Nossos equipamentos são robustos, possui alta tecnologia, baixo custo de manutenção e facilidade para limpeza.

- Capacidade de até 3900 ciclos por hora e 65 ciclos por minuto;

- Equipamento de fabricação nacional;

- Estrutura do Fitilhador em alumínio;

- Quadro elétrico em aço inox AISI 304;

- Aplicação com servo motores, eliminando os motores de escova;

- Não possui placas eletrônicas dedicas no painel;

- Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 10 e 12;

Novidades 2023

DIVISORA DV5000

Equipamento com alta tecnologia, sendo um dos equipamentos com mais rapidez no processo de divisão utilizando 4 câmaras de corte de massa, possui esteira lateral para entrega de massa na linha de produção. Equipamento com todo acabamento em inox 304 gerando alta durabilidade, corte feito com câmara de vácuo para não sovar a massa.

- Capacidade de até 5000 ciclos por hora e

83 ciclos por minuto;

- Não necessita de farinhadores;

- Equipamento de fabricação nacional;

- Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 12;

CORTADOR DE MASSAS CH400

Com alta capacidade de massa, lâminas de corte cobertas por polímero politetrafluoretileno anti aderente, elevador acoplado para transportar massa a 90° para divisoras, equipamento fabricado 100% em aço inox 304.

- Capacidade de até 400kg por batelada;

Não necessita de farinhadores;

- Equipamento de fabricação nacional;

Baixo custo de manutenção;

- Equipamento adequado a norma NR 12;

Estrutura em aço inox AISI 304;